二月二龍抬頭又被稱(chēng)為“春耕節”、“農事節”、“春龍節”，這也是中國民間的傳統節日，這一天在飲食上也有一定的講究，因為人們相信“龍威大發(fā)”，所以這一天飲食多以龍為名。比如吃春餅名稱(chēng)“吃龍鱗”，吃面條名曰“扶龍須”，吃米飯是“吃龍子”，吃餛飩為“吃龍眼”，吃餃子則叫“吃龍耳”等。一切均取與龍有關(guān)的象征與寓意。這些都寄托了人們祈龍賜福的強烈愿望。沂南縣交通工程總監處因工程建設需要，大部分員工都沒(méi)有回家，值此傳統節日，總監處組織員工集體包水餃。

下午4:00左右，包餃子的員工陸續到場(chǎng)，大家經(jīng)過(guò)一個(gè)半小時(shí)的奮斗，各種各樣的餃子齊齊登場(chǎng)。由于大家來(lái)自不同的城市，所以包餃子的手法也各不相同，圓的、長(cháng)的、扁的，各種形狀都有。也有新手上陣，偶爾被嘲諷包的難看。大家圍著(zhù)圓桌，聊著(zhù)二月二在自己家鄉的習俗，還有生活中的趣事。小小的圓桌旁圍滿(mǎn)了人，歡聲笑語(yǔ)一陣接著(zhù)一陣。

農歷二月二的餃子，是二月的第一次餃子，一碗餃子讓大家感受到節日的快樂(lè )和公司的關(guān)懷。圓桌雖小，但它承載了總監處對大家的關(guān)懷，讓大家明白了齊心協(xié)力，也讓總監處氛圍更加融洽?？偙O處在以后的節日中還會(huì )有許多形式不同的活動(dòng)，讓公司這個(gè)大家庭更加溫馨，使員工對工作更加認真，為東泰的未來(lái)發(fā)展貢獻屬于自己的一份力量。