1月2日，安羅項目第二總監辦組織全體人員參觀(guān)道口大區文化園。道口大曲企業(yè)文化園位于滑縣新區漓江路西段，為河南省滑縣道口地域特色，彰顯“道口大曲”的文化內涵。

說(shuō)起道口，大家無(wú)不為“道口燒雞”稱(chēng)贊，其實(shí)，道口還有一絕，名為“冰堂酒”，道口大曲酒原為冰堂春酒?！氨谩币辉~始于北宋歐陽(yáng)修。1039年歐陽(yáng)修因言事貶至滑州任通判，建公署“冰堂”，自釀之酒名“冰堂酒”。據《滑縣志》載:“冰堂”，宋，歐陽(yáng)修守郡日建，曾造酒，名“冰堂酒”。冰堂春酒即是道口大曲的前身。書(shū)法家黃庭堅在《清平樂(lè )·飲宴》中寫(xiě)道：“冰堂酒好，只恨銀杯小“可見(jiàn)對冰堂酒的喜愛(ài)之深。走進(jìn)道口大曲文化園，莊園里小橋流水，修整得很雅致，大大小小的酒壇一排排埋在土里，每個(gè)紫砂壇有不同量的酒，每塊地的藏酒年限都不同，有公司定制地藏酒，有各鄉鎮藏酒，還有為子女、為朋友珍藏酒，一壺小酒，一生情誼，每壇酒都包含不同的深意，一個(gè)個(gè)小小的標簽清晰的標識在酒壇上面。

講解員帶我們進(jìn)入釀造車(chē)間，一股濃濃的酒糟香味兒撲面而來(lái)，工人師傅們釀酒手法嫻熟，細節上也是一絲不茍，在這里還能見(jiàn)到古時(shí)候老酒坊釀酒用的酒器，甚是罕見(jiàn)。釀酒的糧食分配，上蒸籠、加曲堆積、發(fā)酵等等釀酒的步驟，講解員細細的為我們講解著(zhù)。大家伙也是樂(lè )此不疲，跟隨講解員的步伐，認真的聽(tīng)著(zhù)。走進(jìn)藏酒閣，大壇小壇的原漿酒在這里存放，濃濃的酒香味充斥著(zhù)鼻腔，此時(shí)真想來(lái)上一壺。酒庫里有兩棵大樹(shù)，掛滿(mǎn)了游客的的心愿卡、祝福語(yǔ)。

步入余心堂，中式建筑風(fēng)格，雕梁畫(huà)棟，栩栩如生，令人心境明亮，通透，梁柱上的雕刻紋理細密，木制堅韌，雕刻出的物態(tài)柔和溫婉，風(fēng)格古樸典雅，刻畫(huà)細膩，層次分明，無(wú)不令人嘆為觀(guān)止。

調酒體驗，工作人員帶我們進(jìn)入余心堂二樓，專(zhuān)門(mén)的調酒體驗管，體驗館正中央掛著(zhù)“知行合一”四個(gè)大字，印象極為深刻，知行合一，以知促行，以行求知，不論在工作中，還是生活中，求知求識應為常態(tài)，學(xué)到理論，應用于實(shí)際生活工作中，達到理論與實(shí)際結合的目的，才是真本事。調酒是一門(mén)學(xué)問(wèn)，不但鍛煉人的耐心，還要有失敗精神，一杯酒反復調式，品嘗，直到達到要求的口感，它是一個(gè)“實(shí)踐、認識、再實(shí)踐、再認識”的螺旋式上升過(guò)程，不知調酒師們經(jīng)歷了多少次的失敗，總結了多少的經(jīng)驗，才能調出這么一杯“精華”，不斷地在失敗中總結經(jīng)驗，逐步使自己成長(cháng)起來(lái)，他們的調酒精神也是值得我們學(xué)習和贊揚的。大家根據調酒師的提示，仔細量測升數，數次操作后，裝瓶窖藏，留下標簽，通過(guò)調酒，有人打趣道，人生第一壺自調酒，定要珍藏。

      通過(guò)參觀(guān)白酒珍藏、釀造、品嘗純糧美酒、調酒、學(xué)習白酒歷史文化知識，感受道口大曲獨特的白酒文化魅力，同時(shí)陶冶了大家的情操，放松了心情，為元旦佳節增添了節日氣氛，為今后大家全身心的投入到工作中打下基礎。